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Clafoutis à la banane (recette sans produits laitiers)

C’est les vacances d’été et on aime aussi se faire plaisir ! Et comme je vous l’ai dit plusieurs fois, je suis très gourmande. Donc, après mes deux recettes des semaines passées, plus raisonnables, je veux aussi vous parler d’un de mes gâteaux favoris : le clafoutis à la banane. Il s’agit de ma recette sans produits laitiers ! En règle générale, j’aime faire les gâteaux moi-même. Pour une simple et bonne raison, c’est que j’ai peu à peu appris à me déshabituer du sucre (qui est mauvais déjà pour tout organisme, mais pour un organisme touché par une maladie auto-immune, cela peut être encore plus néfaste). Et, en cuisinant mes propres gâteaux, je peux ainsi gérer l’apport en sucre que j’y mets.

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Tagliatelles de courgettes (recette au curcuma)

Aujourd’hui, les propriétés médicinales du curcuma sont reconnues en tant qu’anti-inflammatoire. Grâce à la curcumine, il soigne les inflammations intestinales et limite les crises douloureuses en cas de colites ulcéreuses. Il aide aussi à lutter contre l’acidité gastrique et les problèmes circulatoires.

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L’importance de la détente et de la déconnexion durant l’été

Nous y voilà, c’est l’été ! Du moins le mois d’août, symbole des vacances d’été, tant attendu en France pour la coupure annuelle. Ce mois est aussi synonyme de forte chaleur et souvent mal vécu pour les personnes touchées par la sclérose en plaques ou autre maladie. Pourtant, il s’agit du mois où la notion de détente est le plus facile à envisager. Même les grandes villes se reposent …

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Chapitre 32 – L’importance de s’affirmer et communiquer

Chapitre 32 – L’importance de s’affirmer et communiquer

Dans le chapitre 31, je prenais conscience de mes besoins d’un point de vue professionnel. Ma maladie m’avait menée une fois de plus vers une meilleure connaissance de moi, acceptant le fait qu’il me faudrait un emploi en lien avec les autres, dans le contact. Je découvrais mon tempérament extravertie et la manière dont je me nourrissais émotionnellement. Mais l’étape la plus cruciale fut lorsqu’il me fallut faire face à un adversaire redoutable pour ma confiance en moi : le fait de savoir s’affirmer et d’apprendre à communiquer !

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Chapitre 31 – Nouvelle étape vers la connaissance de soi

Chapitre 31 – Nouvelle étape vers la connaissance de soi

Dans le chapitre 30, j’avais du mal à me remettre en mouvement. Et j’acceptais les conseils avisés d’une amie à moi de refaire une thérapie. Je découvris alors la thérapie en Gestalt et plus j’avançais dans la connaissance de soi, plus j’arrivais peu à peu à me mettre à chercher du travail. 

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Chapitre 30 – Pourquoi j’ai fait une thérapie face à ma sclérose en plaques !

Chapitre 30 – Pourquoi j’ai fait une thérapie face à ma sclérose en plaques !

Dans le chapitre 29, je me sentais “sclérosée” au sens propre du terme. J’étais incapable de me projeter dans un emploi quel qu’il soit. Je ne savais pas ce que je souhaitais faire de ma vie, suite à mes mésaventures avec le milieu des ONG. Et surtout, ma maladie me faisait redouter tous les emplois que l’on me suggérait. C’est finalement la thérapie qui m’aidera à sortir la tête de cette période !

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Chapitre 29 – Se sentir paralysée , l’ennemi numéro 1 de la sclérose en plaques

Chapitre 29 – Se sentir paralysée , l’ennemi numéro 1 de la sclérose en plaques

Dans le chapitre 28, je racontais mon expérience chez Amnesty International, le challenge que c’était pour moi au quotidien d’arriver à dépasser mon manque de confiance en moi. Le jour de la fin de mon stage, alors qu’on me proposait un poste au Cambodge, j’aperçus qu’il m’était impossible de m’expatrier. J’avais axé toutes mes études là-dessus : un rêve d’expatriation. Ma sclérose en plaques me permettait de me rendre compte qu’il s’agissait en réalité d’une simple projection, une sorte de fantasme. En réalité, si je prenais soin de moi, je ne souhaitais pas accepter ce poste. Mais je me sentais paralysée à l’idée de faire autre chose !

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Chapitre 28 – L’importance de la confiance en soi

Chapitre 28 – L’importance de la confiance en soi

Dans le chapitre 27, je racontais la manière dont le décodage biologique m’avait aidée à reprendre pied. Je ne ressentais plus autant intensément la peur de faire une poussée. Après tout, si elle venait, non seulement je saurais l’écouter, mais aussi je serais en mesure de la soigner de façon plus douce, à travers l’acupuncture. Je me remettais à vivre, en prenant conscience de mon corps, en apprenant à suivre ses messages…

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